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Fett - Trockenmasse - Rechner für Lebensmittel

Wie viel Prozent Fett steckt in einer Scheibe Käse? Dieser Online-Rechner rechnet zwischen dem Fettgehalt in der Trockenmasse und dem Gesamt-Fettgehalt eines Lebensmittels um.

Eingabedaten (2 Größen vorgeben)
Nur zwei der folgenden vier Felder vorgeben
Gesamt-Fettgehalt im Lebensmittel (Rohfett):
  %
Fettanteil in der Trockenmasse:
  % Fett i. Tr.
Anteil der Trockenmasse im Lebensmittel:
  %
Anteil der Feuchtigkeit im Lebensmittel:
  %
Ergebnisgenauigkeit:
  Nkst.
Datenschutzhinweis
Ergebnis
Gesamt-Fettgehalt im Lebensmittel (Rohfett):
10
 %
Fettanteil in der Trockenmasse:
25
 %
Anteil der Trockenmasse im Lebensmittel:
40
 %
Anteil der Feuchtigkeit im Lebensmittel:
60
 %

Als Fettgehalt oder Fettanteil in der Trockenmasse (Fett i. Tr.) wird der Fettgehalt insbesondere von Käse angegeben. Zur Trockenmasse zählen dabei alle Anteile des Käses außer dem Wasser, das im Käse steckt. Dem gegenüber steht die Feuchtigkeit, d.h. das Wasser, das im Käse steckt und bei der Trockenmasse ausgenommen ist.

Der Grund, weshalb der Fettanteil in der Trockenmasse (in Prozent) angegeben wird, ist der, dass Käse beim Reifen Wasser verliert. Dadurch nimmt die Gesamtmasse des Käses ab. Weil nur Wasser verloren geht, bleibt die Trockenmasse einschließlich Fett aber erhalten. Deshalb ist es eindeutiger, den Fettanteil auf die (konstante) Trockenmasse zu beziehen, als auf die (abnehmende) Gesamtmasse.

Kalorienbewusste Käseesser wollen aber natürlich den Gesamt-Fettgehalt wissen, sprich, wie viel Prozent Fett insgesamt im ganzen Käse steckt, so wie man ihn isst. Mit diesem Online-Rechner können Sie ganz einfach zwischen Fettanteil in der Trockenmasse und Gesamt-Fettgehalt umrechnen. Zusätzlich sehen Sie, wie hoch der Anteil an Trockenmasse bzw. Feuchtigkeit im Lebensmittel ist. Geben Sie dazu zwei der Größen vor. Die anderen beiden werden berechnet.

Um auszurechnen, wie viel Gramm Fett nun in einer Scheibe Käse steckt, müssen Sie nur noch das Gewicht der Käsescheibe kennen. Es könnten z.B. etwa 30 g sein. Den Anteil des Fetts im Käse haben Sie bereits mit diesem Rechner bestimmt. Bei einem Magerkäse mit 25 % Fett i.Tr. und 40 % Trockenmasse haben Sie beispielsweise 10 Prozent für den Rohfettgehalt errechnet. Dann rechnen Sie mit dem Grundwert 30 (Gramm) und dem Prozentsatz 10 % mit diesem Prozentwert-Rechner den sogenannten Prozentwert aus, der Ihnen sagt, wie viel (Gramm) Fett Sie in der angegebenen Masse haben.

Möchten Sie nicht nur wissen, wie viel Prozent Fett der Käse hat sondern den Energiegehalt? Kennen den Brennwert in Kilokalorien? Dann können Sie mit unserem Rechner auch kcal in kJ umrechnen.

Kennen Sie nur den Energiegehalt in der SI Einheit Joule, können Sie ebenso kJ in kcal umrechnen.

Bitte beachten Sie auch unsere Erläuterungen zur Ergebnisgenauigkeit und zur Zahlendarstellung.

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